Alustasin oma blogiprojektiga juba mitu aastat tagasi üsna naiivses lootuses söögitegemine ja toidumaailm endale korralikult selgeks teha. Ma ei olnud köögis enda arvates kehv, kuid tundsin, et piirdun tihti vaid stamptoitudega ning tahaksin rohkem teada saada ja erinevaid tehnikaid katsetada. Kui keegi oleks minu käest siis küsinud, kas ma süüa teha oskan, oleks vastus olnud kindel “jaa”.
Praeguseks on sellest veidi naljakast projektist välja kasvanud täiesti argine osa elust – endiselt tuhnin raamatutes ja internetis ning otsin uusi toiduideid. Paralleelselt retseptide väljatöötamisega on lisandunud töid ka toidustilistika ja –fotograafia vallas. Igakuiselt ilmub minu retsepte ajakirjas Anne & Stiil ning olen autoriks ja kaasautoriks mitmele kokaraamatule.
Siinsest blogist leiab nii uusi ja vanu lemmikuid ning sekka ka muud toidujuttu. Ma ei ole truu kindlale toitumisstiilile ega tea ka, et mul oleks talumatust või allergiat, mis mõne toiduaine välistaks . Küll aga katsetan hea meelega erinevaid lähenemisi, sest tihti leiab uusi ja põnevaid maitseid just nii.
Olen ka ise eksperimendina läbi teinud piima- ja gluteenivaba, vegan- ning fitnesstoitumist (vahel nädalate, vahel kuude kaupa) ja mõistan hästi, mida see tähendab igapäevase toidulauda planeerimisel või, oh õudust, väljas söömisel. Tänu sellele olen aga leidnud enda jaoks ka palju uusi lemmikuid, mis satuvad lauale satuvad ka täiesti tavalistel päevadel. Üldiselt püüan aga toituda tasakaalustatult, lubades endale ka mõõdukat (ja vahel ka vähem mõõdukat) maiustamist ning veinitrimpamist.
Argielus pakuvad toidualaseid väljakutseid need pereliikmed, kes gurmeeüllitiste asemel tihtipeale kodusemat lähenemist eelistavad, aga tuleb tunnistada, et siin keskteed leida üritades on sündinud päris palju põnevaid toite.
Kui võrdlen ennast isikuga, kes siia kunagi õhinal esimesi postitusi kirjutama asus, siis arvan nüüd, et kokkamise juures ei ole absoluutset tõde, kuid mõned nipid tõesti töötavad. Päris selgeks pole seda võimalik vist kunagi saada, sest alati on midagi uut avastada ning mooduseid, maitseid ja võimalusi lõputult. Eks selles toidutegemise võlu vist peitubki.
Britt
Koostöö
Teen heal meelel koostööd erinevate tootjatega. Selleks võib olla koostöö retseptide välja töötamise osas tootja enda kanalites ja/või erinevad foto ja stilistikatööd. Reklaamartiklites ma ise üldjuhul mõne kindla toote soovitajana aga üles astuda ei soovi ning enda instagramis või blogis jagan vaid infot toodete kohta, mida ise kasutan või mis mulle endale väga meeldivad.
Võta ühendust:
Britt Paju / Pott & Pann OÜ
britt.paju@hotmail.com