Siig on küll selline kala, mida võiksid vähemasti proovida küll ka need, kes muidu kala ei söö või siis ainult punast kala eelistavad. Sest ega ilmasjata siig ennast ütlusega “Ma armastan sind nagu siiakala” folkloori murdnud pole. Siialiha on mõnusalt mahe ja just paraja rasvasisaldusega, mis nii kokkamise kui söömise lihtsamaks teeb – kui skaala ühes otsas on näiteks üpris madala rasvasisaldusega haug ja teises otsas rammusam lõhe, siis siig jääb oma olemuselt kenasti nende kahe vahele ja luude väljakoukimise lihtsusastme osas teeb haugile sajaga silmad ette.
