Britt

Üks küpsisetort sobib päris mitme ürituse tähistamiseks ja esimene september kuulub absoluutselt ja täiesti kindlalt nende hulka.

Eks see postitus on natuke toppama jäänud, aga kuna kook ise maitsev ja seda saab valmistada ka teiste marjade ja lisanditega, siis panen ikka kirja. Miks siis selline imelik lahendus?…

See on päris lihtne kodune tordike, mida saab valmistada muidugi ka teiste marjadega. Kasvõi näiteks vaarikatega. Mascarpone on rammus ja siidine, aga olen päris kindel, et hea tulemuse saab ka…

Tundub, et punased apelsinid pole poest veel kuhugi kadunud ja seni kuni rabarber veel sirgub, saab neist teha näiteks seda toorjuustukooki. Muidugi sobib siia samamoodi ka harilik mahlaapelsin.

Kahjuks ei ole ma siiani kohanud isikut, kes jumaldaks fenkolit. Ja eks see salat võib tunduda pisut anarhistlik ka seetõttu, et puuviljad soolase toiduga samale taldrikule on pandud. Kui kumbki…

Jälle pärmitainaküpsetis, aga harjutamine pidavat meistriks tegema ning no kellele ei meeldiks kaneelirull. Pealegi veel apelsinimaitseline ja kreemja toorjuustukattega varustatud. Ja apelsini jääb söömiseks veel ülegi, sest küpsetise sisse läheb…

Sülti kas armastatakse või mitte, aga kahtlemata on see Eesti toidu loo üks vanemaid ja tuntumaid tegelasi. Ei ütleks, et sülditegu mul siiski väga tihti ette tuleks, aga viimaste aastate…

Kukleid võib muidugi ka eraldi küpsetada, aga pärg saab tore. Täidise osas võib allpool toodud variandile rakendada muidugi ka puhtalt enda fantaasiat või siis olla väga  korralik ja traditsioonidest kinni…

Mingil ajahetkel sain aru, et täitsa mõistliku „hiinaka“ saab ise ka valmis teha. Mitte, et mul toidu tellimise vastu midagi oleks, aga ise on ka tore süüa teha. Ja teinekord…

See siin pole nüüd küll mingi puhtatõuline originaal, aga milline toit tänapäeval üldse on. „Oxford Companion to Food“ ütleb, et Ameerika päritoluga salat sündis aastal 1896 (minu teada Waldorf Astoria…

Koduse õrnsoolalõhe valmistamine on lihtsamast lihtsam kui värske ja hea kvaliteediga kalatükk käepärast. Piisab ka ainult soolast, suhkrust ja maitserohelisest, kuid väga maitsev on ka peedipunane kala.

Siinset kausimagustoitu ehk trifleed valmistasin aastavahetuseks, kuid koogilusikad võib selle tarbeks läikima lüüa ka ükskõik, millisel muul ajal. Kui marju, tarretist ja biskviidi vahele minevat moosi varieerida, saad oma maitse…