Retsept valmis koostöös D-kokaraamatu ja Dansukkeriga
Mulle meeldib, kui porgandikook on värvilt sarnane pealkirjas esineva köögiviljaga ja seepärast ei leia siit ei rosinaid, ega hullupööra palju pähkleid. Fariinsuhkrutki on just täpselt niipalju, et see natuke karamellist maitset laenaks. Kook jääb tänu porgandile eriti mõnusalt mahlane ja kui keegi arvab siiani, et köögivili ja magustoit kokku ei käi (ma pole tegelikult üldse kindel, kas selliseid isikuid on olemas), siis ausõna, ahju- või salatiporgandit on siin nii maitses kui tekstuuris päris raske tuvastada. Küll aga on tunda valget šokolaadi toorjuustukreemi sees ja see sobib nii koogi kui hapukate astelpajumarjadega kokku väga hästi.