Kuigi augustikuu veel kestab ja õhtudki veel üpris soojad, võtavad sügis ja seened vaikselt võimust ning aeg ongi suvi vaikselt kokku pakkida. Ja kui põõsas on veel hiliseid sõstraid ning peenras üksikuid lavendliõisi, siis nendest täitsa piisab, et üks suvelõpumaitseline mustasõstra -lavendliželee purki pista. Järele jäänud kestasid ei tasu ära vistata – nendest saab valmistada näiteks päris toreda mannavahu või siis marjapüree, mida hiljem mõne muu magustoidu sisse segada. Kui sõstrad põõsast aga juba ammu korjatud, siis sügavkülmutatud marjadest saab sama hea hoidise ning ka kuivatatud lavendel sobib hästi maitset andma.
