Koogid ja magusad küpsetised

Ilusat Eesti sünnipäeva! Tähtsa päeva puhul on üks kodune ja suvel tagaaiast korjatud marjadega tort küll omal kohal – piisavalt kodune, aga samas ka sobivalt piduliku moega.  Inspiratsiooni sain paar…

Need pirnid olid esindatud ka meie Blogipuhveti letis Loomeinkubaatori Bazaaril ning pälvisid kiidusõnu vist küll kõigilt proovijailt. Ahjusoojana koos külma vanillijäätisega on need aga tegelikult veelgi paremad, kusjuures valmistamine ei…

Vahel on lihtsaim lahendus kõige õigem.See ütlus kehtib nii köögis kui ilmselt mujalgi. Mõtlesin pikka aega, kuidas ootamatult sülle sadanud põldmarju väärikalt kohelda ja mis peent toidupoolist neist valmistada, kui…

Rabarbrine kook, mis on korraga parasjagu magus, mõnusalt nätske, valgešokolaadine ja kergelt karamelline. Meenutab olemuselt tõmmumat sugulast, browniet, aga valmistusviis on siiski veidi erinev. Kook peaks keskelt jääma veidi nätskem,…

Õuna-kohupiimakook on selline asi, mille saab ette võtta, kui kappi on tekkinud üllatuskohupiim ja mõned õunad. Minu kohupiim oli kitsepiimast, kuid ka täiesti tavapärane, normaalse rasvasisaldusega kohupiim sobib siia hästi. Retsept suures osas Ida…

Imelik, kui enne närvekruttivat üritust mõtled, et oh oleks see kõik juba möödas, siis tegelikult saab asi tavaliselt lausa nii ruttu läbi, et pärast suisa kahju on. Täpselt sama lugu oli Viimsi…

Hoirassaa ja ämber ploome! Ikka päris kole ilm oli ja natuke kurb on mõelda väikesele  sadamas paberkonni voltivale hollandlasele, kes Eestisse just nüüd puhkust veetma otsustas tulla. Aga kui tormi poleks olnud,…

“Kas väikesed või suured?”, see on täiesti tavaline pühapäevahommikune küsimus.Vahel ka laupäevahommikune. Jutt käib muidugi pannkookidest ja olgugi, et väikesed lusikapannkoogid tihti tegemist nõuavad, on õhukesed krepid tihtilugu need, mis…

Selle koogi retsepti pinnisin kunagi välja kursaõelt, kui nii võib öelda, sest originaalis on tegu hoopis vaarikatega ning purugi koosneb Vilma tordipulbrist ja võist. Praktika näitab, et kasutada saab siin pea igasuguseid marju, kuid kirsid on siiski…

Mõni kook tuleb ja läheb, aga on ka neid, mis isegi aastakümnete jooksul oma populaarsusel kahaneda ei lase. See õunakook tuli meile ema sõbranna Marianne käest ja nii me teda…

Kurb tõdeda, aga jälle saab kinnitust fakt, et enamus häid asju siin maailmas on kas kahjulikud, paksukstegevad või amoraalsed. Õnneks ei ole siinkohal tegu aga litsaka küpsisega vaid pigem võiks…